Menilik Sejarah dan Perkembangan Dimsum

di Indonesia

Dimsum, hidangan khas Asia yang dikenal dengan kelezatannya, telah mengukir sejarah panjang dan menjadi salah satu kegemaran di seluruh dunia. Mari kita telusuri jejak sejarah dan perkembangan Dimsum yang merupakan kuliner favorit remaja yang sedang viral dan temukan fakta unik yang menyertai pesona setiap suapannya.

1. Asal Usul yang Kaya Sejarah

Dimsum berasal dari Tiongkok, tepatnya di daerah selatan pada abad ke-10 hingga abad ke-13, selama masa Dinasti Song. Awalnya disajikan sebagai camilan, hidangan ini berkembang menjadi sajian utama di restoran-restoran Tiongkok dan melintasi batas-batas negara.

2. Arti dari Nama “Dimsum”

Kata “dimsum” sendiri memiliki arti yang menarik. Dalam Bahasa Kantonis, “dim” berarti “memotong” dan “sum” berarti “hati” atau “jiwa”. Secara harfiah, “dimsum” dapat diartikan sebagai “memotong hati” atau “menghangatkan hati,” mungkin merujuk pada rasa hangat dan kebahagiaan yang dibawa oleh hidangan ini.

3. Varian yang Beragam

Dimsum bukan hanya sekadar sekelompok hidangan tetapi merupakan kategori yang mencakup berbagai varian. Ada dumpling, siomay, baozi, pangsit, dan banyak lagi. Setiap varian memiliki keunikan sendiri dalam rasa, tekstur, dan cara penyajian.

4. Tradisi dan Makna Sosial

Di Tiongkok, menyantap dimsum tidak hanya tentang makanan tetapi juga tentang menciptakan pengalaman sosial. Tradisi “yum cha,” yang berarti “minum teh” dalam Bahasa Kantonis, adalah waktu yang umumnya digunakan untuk menikmati dimsum bersama keluarga atau teman sambil minum teh.

5. Pengaruh di Seluruh Dunia

Dimsum tidak hanya terbatas pada Tiongkok. Berkat migrasi dan globalisasi, hidangan ini telah menyebar ke seluruh dunia, menjadi favorit di restoran-restoran Asia di berbagai negara. Ini juga menjadi bagian integral dari budaya kulinernya.

6. Seni Pembuatan Dimsum

Proses pembuatan dimsum melibatkan keterampilan dan ketelatenan yang tinggi. Mulai dari pengulenan kulit hingga cara melipat dan mengisi adonan, seni pembuatan dimsum menjadi sebuah keterampilan yang dihargai dan sering kali diwariskan dari generasi ke generasi.

7. Variasi Dimsum

Seiring dengan berkembangnya zaman, dimsum juga mengalami transformasi kreatif. Banyak koki menciptakan dimsum dengan isian dan bentuk yang inovatif, menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern yang menarik.

Setalah memahami sejarah dan perkembangan dimsum, anda tentu merasa bahwa dimsum adalah hidangan yang unik dan cocok untuk disajikan diberbagai jenis acara yang ingin anda selenggarakan. Jika anda membutuhkan referensi vendor atau catering yang bisa menyediakan dimsum, anda dapat memilih saleroku. Catering ini memiliki menu yang variatif, pelayanan profesional, reputasi yang baik dan harga yang terjangkau. Selain itu, Saleroku juga sudah melayani berbagai kebutuhan catering mulai dari acara pribadi seperti syukuran atau ulang tahun sampai acara besar seperti ulang tahun perusahaan dan wisuda universitas. Anda dapat menghubungi admin kami di 08111259121 atau klik ikon whatsapp di pojok kanan bawah halaman ini untuk konsultasi, mendapatkan potongan harga dan memesan catering.